La Société Française des Antioxydants organise 3  journées de formation sur le thème: «Stress Oxydant et Antioxydants – Comment évaluer l’Activité Antioxydante?».


Nous allons vous présenter un état des lieux des différentes méthodes de mesures d’activités antioxydants.

Trois dates possibles:

  • Mercredi 6 novembre 2019

Les objectifs d’évaluation antioxydantes 2019:

  • Quelles sont les dernières avancées scientifiques et les perspectives d’étude sur le stress oxydant et les antioxydants?
  • Comment aborder la subtilité d’utilisation des antioxydants en tant que compléments alimentaires?
  • Quelles sont les différentes méthodes qui permettent d’évaluer l’activité antioxydante dans différentes matrices?
  • Quelles sont les méthodes de mesure du stress oxydant chez l’Homme?
  • Quelles sont les controverses liées aux méthodes de mesure du stress oxydant chez l’Homme?

Session Spéciale: Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante chez l’homme

Présentation des méthodes de mesure d’altération des protéines (glycation / carbonylation…), altération des lipides (lipoperoxydation) et ADN (8-OH-guanosine…).

Pour accéder au programme de la formationcliquez ici.

Pour s’inscrire en ligne: cliquez ici.


Formation Continue

Cette journée s’inscrit dans le cadre de la formation continue organisée par Takayama pour la Société Française des Antioxydants et vous permet de bénéficier de votre Droit Individuel à la Formation.

Numéro de formation continue : 11 75 53593 75

Lieu de la formation
Centre de Réunion Emergence
5 rue du Helder
75009 Paris


Compte-Rendu

Compte-rendu PDF des présentations de la formation est disponible à commander
Le sommaire du compte-rendu
– Évaluation du Pouvoir Antioxydant – Introduction
– Méthodes de dosage du pouvoir antioxydant
– Évaluation du pouvoir antioxydant – cas pratiques
– Évaluation du stress oxydant in vivo
Annexes
– Polyphénols – Flavonoïdes
– Préparation d’un échantillon végétal
– Extraction et analyse des polyphénols
Tableau résumé des méthodes
==> Commander ici