Comment Évaluer l’Activité Antioxydante?

De l’Initiation au Perfectionnement…

La Société Française des Antioxydants organise une nouvelle journée formation sur le thème: «Stress Oxydant et Antioxydants – Comment évaluer l’activité antioxydante?».

Formation en Français: jeudi 18 mars (Session de mars est complète) / jeudi 10 juin / jeudi 25 novembre.
Formation en Anglais: Vendredi 11 juin / Mercredi 13 octobre (un jour avant le Paris Redox 2021 Congrès). Voir plus ici…


Les objectifs de la formation “Évaluation de l’activité antioxydante 2021”:

  • Quelles sont les dernières avancées scientifiques et les perspectives d’étude sur le stress oxydant et les antioxydants ?
  • Comment aborder la subtilité d’utilisation des antioxydants en tant que compléments alimentaires?
  • Quelles sont les différentes méthodes qui permettent d’évaluer l’activité antioxydante dans différentes matrices?
  • Quelles sont les méthodes de mesure du stress oxydant chez l’Homme?
  • Quelles sont les controverses liées aux méthodes de mesure du stress oxydant chez l’Homme

Lors de cette formation, une partie importante sera consacrée à la présentation des méthodes d’évaluation des antioxydants dans les matrices alimentaires (polyphénols, catéchines, acides phénoliques…).

Session Spéciale: Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante chez l’homme
Présentation des méthodes de mesure d’altération des protéines (glycation / carbonylation…), altération des lipides (lipoperoxydation) et de l’ADN (8-OH-guanosine…).


Formation Continue

Cette journée s’inscrit dans le cadre de la formation continue organisée par Takayama pour la Société Française des Antioxydants et vous permet de bénéficier de votre Droit Individuel à la Formation. Numéro de formation continue : 11 75 53593 75


Dans l’attente de vous rencontrer très prochainement, n’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.

Dr. Ginette Deby-Dupont
Centre for Oxygen, Research & Development (CORD)
B-4000 Liege, Belgium

 

Pour plus d’information
Email: isanh1(at)isanh.com
Tel: +33 1 55 04 77 55


À Votre Agenda

En partenariat avec la Société Mondiale sur la Mitochondrie (WMS), nous avons le plaisir de vous annoncer que trois journées de formation dédiées à l’évaluation de l’activité mitochondriale sont programmées en 2021.

Formations en Français: Mardi 23 mars / Mardi 15 juin / Mardi 23 novembre.
Formations en Anglais: Mardi 15 juin / Mardi 19 Octobre.

Ces formations sont complémentaires des journées de formations organisées sur l’évaluation des antioxydants et permettront d’avoir une vision claire et globale du métabolisme cellulaire et mitochondrial.

La vidéo de formation est disponible

La journée de formation “Evaluation Antioxydants 2020” organisée par la SFA a eu lieu par visioconférence. La totalité de la formation a été enregistrée, et une vidéo de 4h15 est disponible à la demande.

Pour commander la vidéo de la formation, veuillez cliquer sur le lien suivant.

Le Compte-rendu de formation est disponible

Le Compte-rendu PDF des présentations de la formation est disponible à la demande.

Partie 1 : Oxydants et antioxydants : rappels physico-chimiques

Partie 2 : Méthodes de mesure d’un pouvoir antioxydant

Partie 3 : Évaluation de l’activité antioxydante dans différentes matrices – cas pratiques 

Partie 4 : Évaluation de la capacité antioxydante in vivo : mesure des « marqueurs » du stress oxydant

Partie 5 : Les flavonoïdes

Partie 6 : Annexes